Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực Nguyễn Viết Chức : ch.b ; Trần mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang... B.s

Tác giả : Nguyễn Viết Chức : ch.b ; Trần mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang... B.s

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 86tr. 24cm.

Số phân loại : 394.120959731

Chủ đề : 1. Ẩm thực. 2. Văn hóa truyền thống. 3. Hà Nội.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Nghệ An	Kho Đọc	VV.031833	Đang xử lý kỹ thuật

Ldr		01491nam 22002658a 4500
001		00109622
005	__	20211216101236.0
008	__	211216s2017 -vm vie\|d
025	__	00574nam s2200289 a 4500
040	__	$aTVNA
041	__	$aVie
082	__	$a394.120959731$bM.558.GI
245	__	$aMười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực$cNguyễn Viết Chức : ch.b ; Trần mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang... B.s
260	__	$aHà Nội$bNxb. Hà Nội$c2019
300	__	$a86tr.$c24cm.
520	__	$aGiới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn
650	_7	$aVăn hóa truyền thống
650	_7	$aẨm thực
651	__	$aHà Nội
700	__	$aNguyễn Quỳnh Trang$eb.s
700	__	$aNguyễn Thị Tuyết$eb.s
700	__	$aNguyễn Văn Chức$ech.b
700	__	$aTrần Mạnh Đạt$eb.s
852		$aLNA$bKho Đọc$jVV.031833
900		1
911		Quản Trị TVNA
925		G
926		0
927		SH

Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội: Ẩm thực Nguyễn Viết Chức : ch.b ; Trần mạnh Đạt, Nguyễn Thị Tuyết, Nguyễn Quỳnh Trang... B.s

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề