Bài trích Tiến Dũng
Săn "Rum" nghề nguy hiểm / Tiến Dũng // Nông nghiệp Việt Nam - B.20. - Số 45, ngày 3/3/2017.
Link liên kếtThông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Hải sâm, ngư dân vùng biển Diễn Châu (Nghệ An) gọi là rum biển - loài hải sản này mấy năm trở lại đây được giới ăn nhậu tôn làm thần dược cường dương, bổ âm nên giá cả tăng vọt. Nhiều người đã không quản khó khăn, hiểm nguy rình rập, bất chấp tính mạng lặn sâu “săn” rum. Tại bờ biển Diễn Hải, huyện Diễn Châu (Nghệ An) chúng tôi gặp một nhóm thợ lặn hơn chục người vừa từ lòng đại dương săn rum trở về. Người nào cũng khoác đồ lặn và mang “chiến lợi phẩm” trên lưng, trông như một tiểu đội người nhái trong phim hành động. Được biết, nhóm “người nhái” này gồm 15 người đều là ngư dân xã Diễn Hùng. Đây là những tay đi săn rum chuyên nghiệp khắp các vùng biển từ Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Ngãi. Hùng - một thợ lặn cho biết: Trước đây, ngư dân vùng Diễn Châu bắt rum chỉ nhập cho các lái buôn để họ sơ chế bán cho các tiệm thuốc đông y với giá rất rẻ, từ 20.000 – 30.000 đồng/kg nhưng khoảng 7 năm trở lại nay với tin đồn thần dược ăn vào cường dương, bổ âm nên giá cả tăng vọt theo cấp số nhân. Hiện nay, rum trắng, rum đen, ngận vàng, rum dừa giá từ 300.000 - 700.000 đồng/kg, rum vú trắng lên tới 3 triệu đồng/kg. Hiện nay, không chỉ nhiều người bỏ nghề biển săn rum mà các nhà hàng đặc sản, các lái buôn cũng ồ ạt thu mua rum. Nhiều thực khách cũng tìm đến các vùng biển để thưởng thức món này vì tin đồn thần dược. Giá bán từ 200.000 - 500.000 đồng/đĩa tùy thuộc vào cách chế biến và số lượng... Rum có thể chế biến được rất nhiều món như: Hấp ngải cứu, thuốc bắc, nấu cháo, xào sả ớt. Nhưng món khoái khẩu nhất vẫn là rum om hoặc xào củ, quả chuốt hột với lá lốt. Phạm Hà - một thợ lặn rum ở Diễn Kim kể: Trước đây nhóm của các anh đi thuyền ra gần quần đảo Trường sa để lặn rum vú nàng quý hiếm. Phương tiện lặn cũng cực kỳ đơn giản, chỉ cần cái kính, ngậm ống hơi, quần đùi, áo thun, thậm chí có người để mình trần là có thể lặn xuống đại dương với độ sâu từ 50 - 70m để bắt rum. Theo Hà, nghề lặn rum cho thu nhập cao, nhưng nghề này vô cùng nguy hiểm. Thời gian mỗi cú lặn chừng 1 giờ đồng hồ nhưng chỉ ở tối đa dưới đáy biển khoảng 30 phút. Vì thế, những người trên tàu phải canh giờ thật kỹ, sau 20 phút giật dây hơi một lần, đến 30 phút dù thợ lặn có trúng “ổ” rum cũng bắt buộc phải kéo lên, nếu không áp su |
Tài liệu cùng tác giả