Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Độc chất và an toàn thực phẩm. T.1 Trần Lệ Thu, Lê Huy Bá (ch.b.), Nguyễn Thị Ngọc Hợi...

Tác giả : Trần Lệ Thu, Lê Huy Bá (ch.b.), Nguyễn Thị Ngọc Hợi...

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỷ thuật

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 502tr. 21cm.

Số phân loại : 363.19

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Độc chất. 3. Vệ sinh thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái
Thư viện tỉnh Nghệ An	Kho Mượn	M.116201	Đang xử lý kỹ thuật
Thư viện tỉnh Nghệ An	Kho Mượn	M.116202	Đang xử lý kỹ thuật
Thư viện tỉnh Nghệ An	Kho Đọc	VV.031134	Đang xử lý kỹ thuật

Ldr		01547nam 22002778a 4500
001		00110330
005	__	20220406090425.0
008	__	220406s2019 -vm vie\|d
020	__	$c0đ
025	__	00922nam s2200349 a 4500
040	__	$aTVNA
041	__	$aVie
082	__	$a363.19$bĐ.451.CH
245	__	$aĐộc chất và an toàn thực phẩm. T.1$cTrần Lệ Thu, Lê Huy Bá (ch.b.), Nguyễn Thị Ngọc Hợi...
260	__	$aH.$bKhoa học và Kỷ thuật$c2019
300	__	$a502tr.$c21cm.
520	__	$aTrình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm
650	_7	$aAn toàn thực phẩm
650	_7	$aVệ sinh thực phẩm
650	_7	$aĐộc chất
700	__	$aLê Huy Bá$ech.b
700	__	$aTrần Lệ Thu$ech.b
852		$aLNA$bKho Đọc$jVV.031134
852		$aLNA$bKho Mượn$jM.116201
852		$aLNA$bKho Mượn$jM.116202
900		1
911		Quản Trị TVNA
925		G
926		0
927		SH

Độc chất và an toàn thực phẩm. T.1 Trần Lệ Thu, Lê Huy Bá (ch.b.), Nguyễn Thị Ngọc Hợi...

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề