Bài trích Thái Doãn Chất
Cà muối mắm ở Nghi Lộc, Quỳnh Lưu và Diễn Châu / Thái Doãn Chất // Văn hoá ẩm thực dân gian xứ Nghệ. - Nghệ An.: Nxb. Nghệ An, 2001.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cà pháo, cà cốm, ... ngoài muối ăn xổi vài ba bữa còn muối để ăn lâu dài trong gia đình, nhiều nơi trên xứ Nghệ, nhất là vùng Nghi Lộc, nhân dân còn có tục muối cà lẫn với mắm |
Tài liệu cùng tác giả