Hoá sinh công nghiệp Lê Ngọc Tú, Phạm Quốc Thăng, Lê Doãn Diên...
Tác giả : Lê Ngọc Tú, Phạm Quốc Thăng, Lê Doãn Diên...
Nhà xuất bản : Đại học và trung học chuyên nghiệp
Năm xuất bản : 1977
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 561tr 27cm
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Hoá sinh học. 4. Hoá thực phẩm. 5. Kỹ thuật sinh học. 6. Sản xuất. 7. sinh hoá.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cơ sơ hoá sinh của các quá trình sản xuất thực phẩm: Chế biến, khai thác và bảo quản. Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với con người. Các phản ứng hoá học trong quá trình sản xuất |
Tài liệu cùng tác giả
Đời rất dở nhưng vẫn phải niềm nở. T. 1 Truyện ngắn Lê Ngọc Tú
Tác giả : Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 2014
Đời rất dở nhưng vẫn phải niềm nở. T. 2 Truyện ngắn Lê Ngọc Tú
Tác giả : Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 2014
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Sử học
Năm xuất bản : 1961
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Hà Nội
Năm xuất bản : 1961
Uống nước nhớ nguồn Những điều cần biết về chính sách Thương binh - Liệt Sĩ và Người có công1 Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú : biên soạn
Tác giả : Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú : biên soạn
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2003