Thư viện điện tử - Thư viện số

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả Hà Văn Thuyết : chủ biên; Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh : biên soạn

Tác giả : Hà Văn Thuyết : chủ biên; Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh : biên soạn

Nhà xuất bản : Bách khoa

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 290tr. 24cm.

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghệ chế biến. 3. Rau quả.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp cho bạn đọc một lượng kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Nghệ An	Kho Mượn	M.099935	Đang xử lý kỹ thuật

Ldr		01017aam 22002898a 4500
001		00092349
005	__	20171119101125.0
008	__	160106s2015 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c80000đ
040	__	$aTVNA
041	__	$aVie
082	__	$a664.8$bC.455.NGH
084	__	$bC.455.NGH
245	__	$aCông nghệ bảo quản và chế biến rau quả$cHà Văn Thuyết : chủ biên; Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh : biên soạn
260	__	$aHà Nội$bBách khoa$c2015
300	__	$a290tr.$c24cm.
520	__	$aCung cấp cho bạn đọc một lượng kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả tươi
650	_7	$aBảo quản
650	_7	$aCông nghệ chế biến
650	_7	$aRau quả
700	__	$aCao Hoàng Lan
700	__	$aHà Văn Thuyết$echủ biên
700	__	$aNguyễn Thị Hạnh
852		$aLNA$bKho Mượn$jM.099935
900		1
911		Quản Trị TVNA
925		G
926		0
927		SH