A.F. Namet Nhicôv; Nguyễn Văn Thoa... dịch; Lê Văn Nhưng hiệu đính Hoá học trong công nghiệp thực phẩm
Tác giả : A.F. Namet Nhicôv; Nguyễn Văn Thoa... dịch; Lê Văn Nhưng hiệu đính
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1977
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 21cm 28tr
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chất lượng. 3. Chế biến. 4. Kỹ thuật. 5. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Vấn đề sử dụng các loai hoạt chất và kháng sinh mạnh để bảo quản và chế biến thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Đó là công nghệ tổng hợp để chế biến và bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất |
Tài liệu cùng tác giả
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Sử học
Năm xuất bản : 1961
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Hà Nội
Năm xuất bản : 1961
Thiên tình sử Hồ Xuân Hương Hoàng Xuân Hãn
Tác giả : Hoàng Xuân Hãn
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 1995
Phạm Đình Thiết, Bùi Thế Tâm Thực hành tin học phổ thông
Tác giả : Phạm Đình Thiết, Bùi Thế Tâm
Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội
Năm xuất bản : 1994