
Công nghệ chế biến ở ca nước đang phát triển Sản phẩm của cây dừa Brian E. Grimwood; Dịch: Đặng Đình Thường, Vương Hữu Khôi
Tác giả : Brian E. Grimwood; Dịch: Đặng Đình Thường, Vương Hữu Khôi
Nhà xuất bản : Đại học và giáo dục chuyên nghiệp
Năm xuất bản : 1990
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 286tr 24cm
Chủ đề : 1. Cây dừa. 2. Cùi dừa. 3. dầu dừa. 4. Nước dừa. 5. Sản phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu cây dừa, cá loại dừa và đặc điểm về thưc vật học của cây dừa, các sản phẩm sản xuất từ cây dừa, gáo dừa và nước dừa, tiêu chuẩn hoá các sản phẩm |