Hoá sinh học công nghiệp Lê Ngọc Tú, Phạm Quốc Thăng, Lê Doãn Diên
Tác giả : Lê Ngọc Tú, Phạm Quốc Thăng, Lê Doãn Diên
Nhà xuất bản : Đại học và trung học chuyên nghiệp
Năm xuất bản : 1977
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 27cm 561
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Hoá sinh học. 4. Hoá thực phẩm. 5. Kỹ thuật sinh học. 6. Sản xuất. 7. Sinh hoá.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cơ sở hoá sinh của các quá trình sản xuất thực phẩm. Chế biến khai thác bảo quản. Vai trò của các chất dinh dưàng đối với con người các phản ứng hoá học trong quá trình sản xuất |
Tài liệu cùng tác giả
Đời rất dở nhưng vẫn phải niềm nở. T. 1 Truyện ngắn Lê Ngọc Tú
Tác giả : Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 2014
Đời rất dở nhưng vẫn phải niềm nở. T. 2 Truyện ngắn Lê Ngọc Tú
Tác giả : Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 2014
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Sử học
Năm xuất bản : 1961
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Hà Nội
Năm xuất bản : 1961
Uống nước nhớ nguồn Những điều cần biết về chính sách Thương binh - Liệt Sĩ và Người có công1 Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú : biên soạn
Tác giả : Nguyễn Đăng Vinh, Lê Ngọc Tú : biên soạn
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2003