Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Thu Thuận, Nguyễn Phùng Tiến Vệ sinh thực phẩm
Tác giả : Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Thu Thuận, Nguyễn Phùng Tiến
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 1975
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 27cm 326tr; Hình vẽ
Chủ đề : 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Kiểm nghiệm thực phẩm. 3. Ngộ độc thức ăn. 4. Thực phẩm. 5. Vệ sinh thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nguyên nhân và nguồn gốc gây ngộ độc thức ăn và biện pháp đề phòng; Công tác tổ chức và chế độ kiểm tra vệ sinh thực phẩm và các cơ sở ăn uống. Phương pháp bảo quản lương thực; Các loại hóa chất lẫn trong thức ăn; Kết quả kiểm nghiệm một số mặt hàng chế biến từ thịt, cá, rau quả, gia vị, đồ hộp... |
Tài liệu cùng tác giả
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Sử học
Năm xuất bản : 1961
Lịch triều hiến chương loại chí. T. 2: Quan chức chí lễ nghi chí Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Tác giả : Phan Huy chú; Đỗ Mộng Khương, Nguyễn NGọc Tỉnh, Phạm Huy Du...dịch
Nhà xuất bản : Hà Nội
Năm xuất bản : 1961
Bùi Minh Đức, Nguyễn Công Khẩn, Trần Đáng... Các bệnh ô nhiễm lây truyền do thực phẩm
Tác giả : Bùi Minh Đức, Nguyễn Công Khẩn, Trần Đáng...
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 2013
Thiên tình sử Hồ Xuân Hương Hoàng Xuân Hãn
Tác giả : Hoàng Xuân Hãn
Nhà xuất bản : Văn học
Năm xuất bản : 1995